Torrelavega

El Aula de Cocina del Centro de Formación preparará a 60 alumnos en las especialidades de cocina, pastelería, restaurante y bar

El Aula de Cocina del Centro Municipal de Formación de Barreda comenzará en noviembre los talleres de "cocina y operaciones básicas de pastelería" y "operaciones básicas de cocina restaurante y bar". Las instalaciones, que han transformado el espacio que ocupaba el antiguo taller de carpintería, en una gran cocina y un restaurante, han supuesto una inversión de 163.000 euros.

El pasado día 7 las instalaciones fueron homologadas por el Servicio Cántabro de Empleo, lo que permitirá impartir certificados de profesionalidad en las mencionadas especialidades. Además, la Agencia de Desarrollo Local ha solicitado al EMCAN la acreditación correspondiente a siete certificados de profesionalidad de nivel 1 y nivel 2 en esas especialidades.

El alcalde, José Manuel Cruz Viadero; el primer teniente de alcalde, Javier López Estrada; y la concejal de Desarrollo Local, Jezabel Tazón; han visitado hoy lo que han calificado de "magníficas" instalaciones, donde se podrá "formar en condiciones óptimas" a alumnos en "un nicho de creación de empleo" como es la restauración.

Respecto al proyecto de Escuela Taller "torrelavega@escueladecocina", han recordado que tendrá una duración de un año; se impartirán los certificados profesionales de cocina (15 plazas) y de operaciones básicas de pastelería (15 plazas); y los 30 alumnos-trabajadores recibirán una beca formativa durante la primera fase de seis meses de formación, y serán contratados por el propio Ayuntamiento durante la segunda fase, también de seis meses.

En cuanto al proyecto de Taller de Empleo "torrelavega@tallerdehosteleriaycatering", han informado que tendrá una duración de 6 meses, y permitirá la contratación de 30 personas mayores de 30 años, a quienes se formará en las especialidades de: operaciones básicas de cocina (15 plazas) y operaciones básicas de restaurante y bar (15 plazas).

Asimismo, han destacado la "parte de obra social" que tienen estas iniciativas. En concreto, Jezabel Tazón ha señalado que la intención municipal es abrir un comedor social en el que se ofrecerán los alimentos elaborados por el alumnos y se estudiarán otras posibilidades como comedor escolar o para la época de vacaciones.

Además, y de cara al futuro uso de estas instalaciones, la concejal de Empleo ha avanzado que se está pensando en utilizarlas en "otros ámbitos" como jóvenes, ocio alternativo... con la intención de "abrirse al mundo de las empresas y de los profesionales de sector" poniendo a su disposición un espacio de encuentros, presentación y de todos aquellos actos que consideren apropiados para el desarrollo de sus especialidades.

En relación a nuevas ofertas a desarrollar en las nuevas dependencias, ha añadido que disponer de las mismas permitirá ofertar las instalaciones a todas las convocatorias de Formación Profesional que se convoquen, tanto para desempleados como para activos, y no exclusivamente a proyectos de Escuela Taller y Taller de Empleo.