Torrelavega

El II Congreso Gastronómico Cocinart Torrelavega se celebra del 8 al 11 de noviembre

El alcalde, José Manuel Cruz Viadero; el concejal de Ferias y Mercados, Jesús Sánchez; y los representantes de la organización Benjamín Robledo y Floren Bueyes, han presentado hoy el 2º Congreso Gastronómico Cocinart Torrelavega que se va a celebrar del 8 al 11 de noviembre e incluirá ponencias, charlas, master class, catas y concursos de cocina, entre ellos, uno dedicado a las familias.

Un congreso que, como han destacado el alcalde y el responsable de Ferias y Mercados, en ésta edición se va a "consolidar" y va a convertir a Torrelavega en la "capital gastronómica de España". Se trata, han afirmado, de un evento que "dinamiza" la ciudad, que hace que "se hable de Torrelavega por toda España, que se divulgue su nombre y su gastronomía", y que contribuye a "poner en valor" un sector que hay que "potenciar".

Además, ambos responsables municipales han mostrado su confianza en el "éxito" de la segunda edición de Cocinart; han manifestado se deseo en que se trate de un "paso más" hacia "la excelencia"; y han confirmado el "apoyo" del Ayuntamiento a proyectos que contribuyan a "dinamizar" Torrelavega.

Respecto al programa, Floren Bueyes que pasarán por el escenario del Teatro Municipal Concha Espina 40 de los mejores cocineros de España y de Cantabria, entre ellos: Ramón Freixa, Sergio Fernández, Rubén Sánchez y Ramón Sánchez, Sergio Bastard, Alfonso Fraile, Toni González, Fernando Canales o Kisko García, entre otros. Una forma, ha subrayado, de "poner cara a los cocineros de casa".

En cuanto a los concursos, se celebrarán en la Plaza de Abastos, el martes y el miércoles el de Cocina en Familia y el día 11 el de Jóvenes Cocineros de Cantabria, en el que tomarán parte seis profesionales. Además, en el congreso se entregarán los premios anuales de la Asociación de Cocineros de Cantabria a Luis Cordero (Trayectoria); Rodrigo Vallejo (Revelación); Orulisa (Empresa) y Huevos Ecológicos de Anero (Producto).